На рынках открылись "грибные" лаборатории
Так, на многих рынках города уже развернулись санитарно-ветеринарные лаборатории, где все покупатели могут проверить свой товар.
- Собранные дикорастущие грибы можно проверить в санитарно-ветеринарных лабораториях на рынках: "12 квартал", "Центральный", "Березинский", "Абасов", "Нагорный", "Петровский", "Базар". Мы также рекомендуем жителям города при покупке консервированных грибов обращать внимание на то, чтобы они находились в рассоле. Кстати, он должен занимать 18% (или 1/5) содержания банки, - сообщила и.о. начальника управления ветеринарной медицины Днепропетровска Светлана Мальцева.
А в целом, СЭС все-таки не рекомендует гражданам употреблять дикорастущие грибы.
|
- Каждый 7-8 случай отравления грибами заканчивается летально. И каждый третий случай может провоцировать хронические заболевания, - рассказала заведующая отделением гигиены питания городской санэпидстанции Зинаида Гужва. - На сегодняшний день случаев отравления грибами в Днепропетровской области не было зафиксировано, хотя за аналогичный период прошлого года грибами отравились шесть человек. Причиной этому могут служить жаркие погодные условия и разъяснительная работа, которую мы проводим среди населения. Мы еще раз обращаем внимание граждан на то, что не нужно употреблять в пищу дикорастущие грибы. Но если очень хочется приготовить грибы, собранные в лесу, их нужно принести на рынок, где специалисты санитарно-ветеринарной службы установят пригодность грибов в пищу.
