Кто-то слишком много ест!

Наталья МИЧКОВСКАЯ

15 мая 2013 00:00 0

Фото: Фото: Питер МЕНЦЕЛЬ.

Треть продуктов питания заканчивает жизнь на помойке

Пока на планете голодают около 1 млрд человек, жители развитых стран выбрасывают на помойку чуть ли не треть купленной еды! Согласно докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около 30 процентов всех произведенных в мире продуктов тратится впустую.

По данным ООН, в среднем каждый европеец и североамериканец покупает порядка 100 кг "лишней" еды в год. При этом в странах Африки, Южной и Юго-Восточной Азии данный показатель почти в 10 раз меньше - 6 - 11 кг на человека. То есть получается, что развитый мир выбрасывает в 10 раз больше еды, чем развивающийся.

Есть и другая сравнительная статистика. Ранее эксперты подсчитали, что весь объем выбрасываемых богатыми странами продуктов примерно равен объему еды, производимому странами Африки южнее Сахары. Словом, вывод очевиден: чем больше у человека денег, тем больше продуктов он тратит впустую.

Эксперты ООН в очередной раз призывают планировать свое меню и не покупать еды больше, чем нужно. Ведь практика показывает, что "осилить" все, что ваши загребущие руки положили в супермаркетовскую корзинку, вы не сможете, а значит, вы выбрасываете на ветер собственные деньги!

_{Питер Менцель ездил по миру и фотографировал людей на фоне продуктов, которые они съедают за неделю. Оказалось, что немецкая семья проедает в 400 раз больше, чем семья из Республики Чад. Фото: Питер МЕНЦЕЛЬ.}

Самые прожорливые

Западные СМИ подсчитали стоимость еженедельного набора продуктов для среднестатистической семьи в разных странах мира. Оказалось, что затраты на еду в немецкой семье, находящейся на верхней строчке списка, превышают аналогичные расходы семьи беженцев в Республике Чад в 406 раз!

Фотограф Питер Менцель объехал множество стран и не просто фиксировал траты на еду, но и фотографировал местные семьи на фоне набора продуктов, которые они проедают за неделю. Снимки выглядят впечатляюще. А пятерка самых "прожорливых" и самых "экономных" стран выглядят так ($):

1. Германия 500

2. Люксембург 466

3. Франция 420

4. Австралия 376

5. Канада 345

…

14. Монголия 40

15. Индия 39,3

16. Эквадор 31,6

17. Бутан 5

18. Республика Чад 1,23

А где же в этом рейтинге могли бы расположиться мы? Используя статистические данные и учитывая, что средний размер украинской семьи составляет 2,6 человека, получаем, что в месяц среднестатистическая семья тратит порядка 4 тыс. грн., то есть около $500. Таким образом, в неделю средняя украинская семья тратит на еду около 117 долларов, что позволило бы нам обосноваться приблизительно в середине списка.

В ловушке бедности

Однако эти абсолютные цифры далеко не в полной мере отражают уровень жизни в разных странах, и здесь на помощь приходят цифры относительные, показывающие, сколько уходит на продукты в процентах от общих потребительских затрат.

Увы - статистика снова неутешительная, особенно для наших сограждан со средними доходами и тем более с доходами ниже средних. Цены на продукты питания растут, в связи с чем продуктовая корзина в структуре расходов среднестатистического украинца занимает все больше места. Последние несколько лет украинцы проедали более половины своих доходов, что является безусловным лидерством в Европе. Особенно печально эти данные выглядят, если вспомнить о европейских стандартах, согласно которым обеспеченными считаются граждане, расходующие на еду менее 20 процентов семейного бюджета.

Кроме того, сегодня украинцы попали в так называемую ловушку бедности - то есть ситуацию, при которой минимальное повышение благосостояния человека с низкими доходами влечет либо потерю льгот, либо повышение налогов, что в конечном итоге "съедает" эту небольшую прибавку.

Кстати

Отчет Prudential Insurance, основанный на опросе более тысячи семей в разных странах, показал, что 61% респондентов выбрасывает минимум одну упаковку салата в год, даже не раскрывая ее. Две трети опрошенных выбрасывают неиспользованный хлеб и фрукты, примерно каждый второй - молоко, сыр и мясо. Кроме того, на помойку регулярно отправляется приготовленная еда, не выдержавшая долгого хранения.

С миру по нитке

Последние исследования показали, что британцы выбрасывают гораздо больше продуктов питания, чем жители любой другой страны. Выходит, до 40% всего, что британцы покупают и выращивают каждый год, оказывается в мусорной корзине!

Второе место после Великобритании по бездумной трате денег на продукты занимают США. По данным разных источников, американцы выбрасывают на помойку 25-30% от всего, что покупается в их стране.

Около 20 млн тонн пищевых отходов ежегодно выбрасывают немцы. При этом треть этого объема отсортировывается уже на этапе производства, треть выбрасывает розничная торговля, а оставшуюся треть отправляют в мусор потребители.

У Швеции - своя статистика: здесь ежегодно выбрасывается на свалку порядка 9 млн кг одного только мяса!

Несмотря на то что в Мексике проблема голода стоит очень остро, на местные помойки попадает до 800 тыс. тонн продовольствия. При этом существенная часть запасов успевает сгнить, даже не попав на рынок!

Сколько тратили на питание жители некоторых стран в 2012 году*

Люксембург 8,1%

Великобритания 8,5%

Ирландия 8,6%

Австрия 9,6%

Германия 9,8%

Россия 28,8%

Македония 30,5%

Беларусь 39,2%

Молдавия 40,8%

УКРАИНА 51,3**%

_{*В процентах от общих потребительских затрат.}