Деруны со шкварками
Фото: Фото с сайта talerka.ru.
НАДО: 3 крупных картофелины, 1 большая луковица, несколько ломтиков сала, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, свежая зелень.
ГОТОВИМ:
1. Картошку натираем на терке. Половину луковицы измельчаем.
2. Тщательно перемешиваем картофель с луком, добавляем к ним муку, сметану, яйцо и соль.
3. В раскаленное на сковороде масло ложкой выкладываем картофельную массу и обжариваем деруны с двух сторон до румяной корочки.
4. Отдельно готовим шкварки: сало нарезаем небольшими кусочками, оставшуюся половину луковицы - полукольцами. Сначала на сковороду выкладываем сало и когда оно немного вытопится, добавляем к нему лук. Поджариваем все вместе до румяного цвета.
5. На готовые деруны сверху выкладываем горячие шкварки. Можно посыпать рубленной зеленью.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях
