Нежная телятина в "омлете"
НАДО: 700 грамм телятины (можно использовать также свиное филе), половина стакана воды, 4 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 3 столовых ложки панировочных сухарей, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Для омлета: 3 яйца, 3 столовых ложки молока, сливочное масло, соль, черный молотый перец.
ГОТОВИМ: Взбить яйца с молоком, солью и перцем и поджарить на сливочном масле несколько тонких омлетов.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с измельченным чесноком, солью, перцем, водой. Сформовать из фарша небольшие котлетки.
Омлеты разрезать пополам. На каждую половинку уложить немного обжаренного лука и котлетку. Свернуть омлеты с начинкой в рулеты, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле. Вои и все!! Наслаждайтесь!
