Диетолог рассказал об опасности, с которой сталкиваются веганы
Рацион веганов прекрасно подходит для "разгрузок", однако не для постоянного меню, уверенна диетолог Яна Кравченко. Как сообщает ТСН со ссылкой на диетолога, организму необходимы белки для производства аминокислот и регенерации клеток.
По словам руководителя клинического направления лабораторной диагностики Ольги Рыковой, в организм вегетарианцев не поступает жизненно необходимых железа и витамина В12, без которого начинается атрофия мозга.
Однако выход есть – можно принимать аптечную химию. Так поступила веган Ольга Онищенко.
Синтезированный препарат начали принимать, когда почувствовали первые тревожные симптомы – онемение пальцев рук и ног.
- Я поняла, что до конца жизни мы будем пить эти добавки, - призналась Онищенко.
Врачи посоветовали ей обратить внимание на недостаток железа, потому что печень работает с двойной нагрузкой.
- У вас повышен аланин. Это маркер разрушения гипотоцитов. Этот момент очень критичен, потому что печень – это тот орган, которому белки необходимы, чтобы все работало, - пояснила медик.
Онищенко объяснила, что уже несколько месяцев не употребляет даже растительных масел и крахмала, которые заменила фруктами и овощами. И последствия уже ощутимы – не осталось следов ревматоидного артрита, а у мужа исчезли головные боли.
РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗОВ
Медики изучили анализы веганов, около пяти лет употреблявших только растительную пищу. По итогам исследования они пришли к выводу, что результаты "почти не содержат критических показателей вреда для организма". Эксперты сделали несколько замечаний к некоторым аспектам, однако "в целом "неполноценный" рацион обернулся хорошими результатами".
По мнению экспертов, анализы показали вполне нормальный уровень белков, гемоглобина, холестерина и даже витамина В12, потому что семья веганов получает его из аптечной химии.
КСТАТИ
Вегетарианские семьи в Украине тратят на еду более 10 тысяч в месяц
Вегетарианские семьи в Украине тратят на еду более 10 тысяч гривен в месяц, сторонники такого типа питания убеждены, что за эти деньги покупают себе крепкое здоровье, передает ТСН.
Диетологи отмечают, что вегетарианский рацион содержит слишком много углеводов, но вдвое меньше нормы жиров и страдает едва ли не полным отсутствием белков.
Рацион вегетарианцев состоит из колбасы без мяса, котлет из льна, моркови и специй, зелени - брокколи, авокадо, листьев салата, петрушки, шпината.
