Сальмонеллез в одесской школе: массовое отравление могло произойти из-за плохой прожарки
В Одессе в период с 15 по 20 сентября 53 ученика одной из школ попали в инфекционную больницу с отравлением. Как позже выяснилось - у них сальмонеллез. Проверки пищеблока, сотрудников и продуктов не выявили возбудителя опасной болезни. Директор Департамента образования и науки Одесского горсовета Елена Буйневич предположила, что массовое отравление могло произойти из-за нарушения процесса приготовления пищи. Об этом сообщает местное издание Думская.
- Оказалось, что возбудитель находился в той пище, которую дети получили конкретно в тот день. Возможно, причиной стала недостаточная термическая обработка - не дожарили блюдо. Иных вариантов нет, так как сотрудники пищеблока здоровы, сам пищеблок чист и безопасен, а продукты были свежими, пища приготовлена сегодня, то есть в тот же день, - отметила Буйневич.
Она подчеркнула, что в пищеблоке были просроченные продукты.
- У нас нет доказательств, что их использовали для приготовления пищи, но суть в другом – их там вообще не должно быть, - рассказала глава Департамента образования и науки Одесского горсовета, добавив, что договор с организацией, которая выиграла тендер на организацию питания в школе.
После массового отравления пищеблок в одесской школе №11 не работает. Сотрудники новой организации там будут готовит только после еще одной проверки.
Справка КП
Как писала "Думская", ученики школы №11 в Одессе несколько дней жаловались на боли в животе, плохое самочувствие и диарею. У многих поднялась температура выше 39 градусов, поэтому родители обратились в городские лечебные учреждения. За 5 дней с 15 по 20 сентября отравились 53 человека.
Происшествие квалифицировали по части 1 статьи 325 Уголовного кодекса Украины - нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений.
В сентябре было уже несколько случаев отравления малышей едой из детсадов и школ. Так, 13-16 сентября в районную больницу Казатина с пищевым отравлением попали 35 учеников школы №2. 15 сентября в Мелитополе Запорожской области семеро детей из яслей детсада №9 "Лелеченя" попали в больницу с отравлением.
19 сентября в селе Новоселка Тернопольской области в больницу попали 10 детей с острой кишечной инфекцией. Все они учились в местом садике и школе, там же и питались.
