• Главная
• Общество

Фото: pexels.com

Кофе – один из самых любимых напитков в мире. Он бодрит, улучшает концентрацию и настроение, но может навредить, если потреблять его чересчур много. Все зависит от количества, времени употребления и сочетания с другими ингредиентами. Одна из самых полезных и вкусных добавок к кофе – корица. Она не только обогащает аромат, но усиливает пользу напитка.

Однако врач диетолог-эндокринолог Екатерина Толстикова предостерегает: кофе - это не только кофеин. Это напиток, содержащий большое количество веществ: дитерпены, биофлавоноиды, дубильные вещества, танины, антиоксиданты, полифенолы, галловая кислота, элаговая кислота, эпигалокатехингалат (тот же, что есть в зеленом чае). Все эти компоненты влияют на разные биохимические процессы организма.

– Почему кофе имеет неоднозначную репутацию? Потому что для кого-то он источник энергии и хорошего настроения, а для кого-то - причина головной боли, повышенного давления, тахикардии и тревожности. Есть люди, которые могут выпить несколько эспрессо без последствий, а есть те, кто реагирует даже на одну чашку, - отметила эксперт.

Польза и вред кофе

Кофе содержит более тысячи биоактивных соединений, главное из которых — кофеин. Он стимулирует работу мозга, ускоряет обмен веществ, улучшает внимание и снижает чувство усталости.

Однако избыток кофеина может привести к бессоннице, повышенному давлению, ускоренному сердцебиению, тревожности или обезвоживанию. Поэтому важно знать свою норму.

Диетолог подчеркнула: людям, которые пьют слишком много кофе, следует ограничивать себя, ведь чрезмерное потребление может иметь долгосрочные негативные последствия. Хотя кофе действительно имеет профилактический эффект относительно нейродегенеративных заболеваний и проблем с печенью, но в то же время он может:

• перевозбуждать нервную систему;
• нарушать баланс нейромедиаторов;
• ухудшать сон из-за влияния на выработку мелатонина;
• повышать АД и вызывать тахикардию;
• провоцировать раздражительность.

Кроме того, кофе оказывает влияние на желудочно-кишечный тракт: повышает кислотность желудочного сока, может вызвать изжогу или слабительный эффект из-за стимуляции желчного пузыря.

Чрезмерное потребление кофе чревато бессонницей. Фото: pexels.com

Кому нельзя пить кофе

Есть категории людей, которым лучше ограничить или полностью отказаться от кофе:

• беременным и кормящим женщинам – избыток кофеина может влиять на ребенка;
• людям с гипертонией, аритмией или сердечными заболеваниями;
• тем, кто имеет гастрит, язву или повышенную кислотность желудка;
• людям, склонным к тревожности или бессоннице.

Кроме того, не рекомендуется пить кофе натощак – он повышает уровень кортизола (гормона стресса) и может создавать дополнительную нагрузку на организм с самого утра. Также не стоит запивать кофе пищу, потому что он снижает усвоение кальция, цинка и железа.

Женщинам с железодефицитной анемией особенно следует ограничить кофе, ведь он может мешать восстановлению запасов железа в организме.

Когда лучше пить кофе

Самое оптимальное время - между 9:30 и 11:30, когда уровень кортизола (гормона бодрости) в теле естественно снижается, и кофе действительно помогает проснуться.
Не стоит пить кофе сразу после пробуждения – это может сбить естественный ритм организма. Также нежелательно потреблять его после 16 часов, чтобы не нарушить сон.

Сколько кофе безопасно потреблять в день

- Общие рекомендации ВОЗ: безопасная доза кофеина для взрослого человека – до 400 мг/сутки. Это примерно 2-3 чашки кофе средней крепости. Для тех, кто не переносит кофеин, но любит вкус кофе, есть кофе без кофеина. Но следует знать, что «без кофеина» - это условно: в таком кофе остается 3-7 мг кофеина на чашку (против 50-170 мг в обычном). То есть утверждение о его отсутствии – только маркетинг, - добавила эксперт.

Почему следует добавлять корицу в кофе

Корица – природный источник антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет. Она обладает легким сладковатым вкусом, поэтому позволяет уменьшить количество сахара в напитке.

Добавление щепотки корицы в кофе:

• снижает уровень сахара в крови – корица улучшает чувствительность к инсулину;
• поддерживает сердечно-сосудистую систему, помогая снизить уровень «плохого» холестерина;
• улучшает пищеварение и уменьшает вздутие;
• придает приятный аромат, делая напиток еще более насыщенным и уютным.

Кофе с корицей – не только вкусно, но и полезно. Фото: pexels.com