Кацурін повідомив, що чізкейк, яким у львівському ресторані отруїлися 119 людей, приберуть із меню
У львівському ресторані Михайла Кацуріна "Китайський привіт" перевірки виявили низку порушень, крім того, два співробітники виявилися зараженими сальмонельозом. Вони, як і відвідувачі, що отруїлися, а також сам Кацурін вживали один і той самий десерт - сінгапурський чізкейк. Тепер цю страву приберуть із меню. Про це повідомив сам ресторатор у своїх соцмережах.
– 118 гостей захворіли (зі мною 119). ЗМІ пишуть про 75, але їх більше, і ми контактуємо з кожним. 46 людей ще в лікарні, але до кінця тижня більшість, дякувати Богові, вже буде вдома... Усі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня. Там крем із яєць (в них дуже чудово почуває себе сальмонела) + температура запікання менше 70 градусів, якої недостатньо, щоб цю сальмонеллу вбити, - розповів Кацурін. - Висновок лабораторій: продукти – чисто, два кухарі – сальмональоз. Обидва ці кухарі також їли цей чізкейк (один із них - су-шеф, і його робота - куштувати всі страви, а другий – заготівельник, і він просто їв десерт, і ми маємо цьому відеофіксацію з камер).
Ресторатор зазначив, що наразі важко сказати, чи були заражені співробітники ресторану носіями інфекції, чи теж від неї постраждали. При цьому вони обидва мали медичні книги перед прийомом на роботу, запевнив Кацурін. До речі, перевірки виявили, що відповідних документів не мали деякі інші співробітники, проте всі вони здорові, а цей недолік він обіцяє усунути.
Крім того, лабораторії підтвердили, що яйця, які вилучили на кухні ресторану, були безпечними для вживання. Попри це Кацурін запевнив, що постачальника змінюватимуть, а де дозволяє рецепт, яйця замінять яєчними сумішами, які безпечніші. Він також пообіцяв удосконалити систему безпеки у своїх ресторанах і повідомив, що сінгапурського чізкейку в меню більше не буде.
- 16 липня власник мережі ресторанів "Китайський привіт" Михайло Кацурін розповів, що він та його гості отруїлися у ресторані у Львові, який відкрився лише кілька днів тому.
- 17 липня стало відомо, що поліція розслідує масове харчове отруєння у ресторані на вулиці Вороного у Львові, власником якого є Михайло Кацурін. Правоохоронці встановлюють обставини події, призначено експертизу та проводиться досудове розслідування.
