Абрикоси та персики будуть вдвічі дорожчими: як морози та грибок вдарили по врожаю
Схоже, цього літа українцям знову доведеться ставитися до звичних і зазвичай дешевих у сезон абрикосів та персиків як до дорогих делікатесів. Прогнози невтішні: вартість цих фруктів у 2026 році може зрости на 20–80%, а в окремих регіонах експерти й зовсім пророкують дворазове подорожчання. Причина такого цінового шторму на ринку - примхи природи. Весняні заморозки буквально «викосили» майбутній урожай, а імпорт із Туреччини та Іспанії залишається заручником складної військової логістики.
Розібратися в тому, що саме сталося в українських садах, журналісту Коротко про допомогла Дар’я Макарова, кандидат сільськогосподарських наук і старший науковий співробітник Інституту садівництва НААН України.
Удар по «судинах»: як квітневі морози обманули дерева
Перший і найпотужніший удар припав на початок квітня, коли стовпчики термометрів опускалися вночі до -7°C. Для дерев, які вже почали прокидатися, це стало справжнім шоком.
- Згідно з моніторинговими дослідженнями, ситуація в різних регіонах була неоднозначною, - пояснює Дар’я Макарова. - Стан садів на початок розпускання бруньок суттєво варіювався. Найсильніше постраждали саме кісточкові культури - абрикоси і персики. На початок вегетації у абрикоса підмерзли від 40 до 80% квіткових бруньок, а у персика ці цифри ще страшніші - до 90%.
Експертка підкреслює: мороз пошкодив не лише саму бруньку, а й внутрішню «інфраструктуру» дерева.
- Переважно постраждали судини, якими до бруньок після їхнього пробудження активно надходять поживні речовини. Мінлива погода на початку вегетації лише посилила проблему: пошкоджені судини не справлялися зі своєю функцією повною мірою, що призвело до масового підсихання та опадання бруньок.
Підкинув дровцят у вогнище і аномально теплий початок весни. Тепло обмануло рослини, зсунувши календарні терміни цвітіння на 7–10 днів раніше строку. У результаті масове цвітіння збіглося з різким похолоданням.
В очікуванні «моніліального опіку»
Прогнози експертки залишаються тривожними по всій території країни. І хоча центральні області постраждали трохи менше за західні (Буковина, Закарпаття) і південні (Одеська та Миколаївська обл.), розслаблятися зарано: ризики зберігаються до кінця травня.
- Потрібно розуміти, що зав’язь фізіологічно набагато чутливіша до гіпотермії, ніж навіть розквітла квітка. Вона отримує незворотні пошкодження вже при температурі мінус 0,5 ºС, - зазначає Дар’я Макарова. - Але погода завдає подвійного удару: не лише морозом, а й вологістю. Поєднання холоду та дощів у період цвітіння і формування зав’язі - це ідеальний інкубатор для патогенів.
Згідно з фітосанітарним прогнозом Інституту садівництва НААН, у квітні та травні 2026 року через надмірну вологість на українські сади чекає справжня епідемія, яку може спровокувати моніліоз, або моніліальний опік (грибкова інфекція. - Авт.). Ця хвороба здатна за лічені дні перетворити квітучий абрикос на «обгоріле» дерево, де сохнуть цілі гілки.
Неприємностей може додати й "курчавість" листя (ще одне грибкове захворювання). Це головний ворог персика, який деформує листя і позбавляє дерево можливості повноцінно живити плоди, що призводить до їхнього осипання. Єдиний шанс для аграріїв утримати ситуацію під контролем - своєчасна обробка садів. Але навіть професійна хімія не здатна повністю нівелювати кліматичний провал.
- У нинішніх реаліях прохолодна погода вкрай негативно позначається на загальному фітосанітарному стані насаджень, ускладнюючи захисні заходи, - резюмує Дар’я Макарова. - Навіть за умови ідеального захисту та забезпечення відмінного стану садів у весняно-літній період, урожайність обох культур буде значно нижчою за середній рівень. Очевидно, що насичення внутрішнього ринку вітчизняними кісточковими плодами цього року не відбудеться.
Судячи з усього, українцям варто готуватися до сценарію 2025 року, коли дефіцит місцевих фруктів перекривався поставками з-за кордону. Однак з урахуванням курсу валют та логістики, що корегується військовими діями, абрикос ризикує стати по-справжньому «золотим». Та й ніде правди діти - наш вітчизняний ще й в рази смачніший за будь-який заморський. На тлі цих невтішних новин радує хіба що те, що з полуницею та іншими ягодами проблем не прогнозується.
