• Главная
• Экономика

Фото: Коротко про

Борщовый набор уже практически полностью перешел на новый урожай, так что формально цены растут, хотя на самом деле рынок сейчас «переваривает» разницу между прошлогодними и молодыми овощами. Продолжила дорожать гречка, а вот цены на подсолнечное масло немного снизились.

О том, что происходит на продуктовом рынке и как будут меняться ценники в середине лета, – в материале Коротко про.

Что-то дорожает, что-то дешевеет

В июне овощи борщового наборы демонстрируют смешанную динамику: запасы старого урожая тают и вследствие этого дорожают, а цены на ранние овощи из-за сезонного увеличения предложения постепенно снижаются. В нашей таблице (см. внизу) формально подорожали практически все овощи именно из-за перехода с прошлогодней продукции в мае на ранние овощи в июне.

Белокочанная капуста подешевела вдвое потому, что уже в майской таблице были зафиксированы цены на раннюю капусту (тогда она по сравнению с апрельской ценой подорожала почти в 7 раз).

Что касается прогнозов, то в прошлом месяце эксперты прогнозировали рост цен на мясо и хлеб, и эти прогнозы полностью оправдались. Цены на яйца, рыбу, сливочное масло держатся, а подсолнечное масло даже немного подешевело. Впрочем, говорить о тенденциях преждевременно: цены в нашей табличке снизились благодаря акциям на «Олейну» в эти дни.

Цены на гречку подросли еще на 6%, что также укладывается в прогнозы. Как пояснила эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова, подорожание гречки носит сезонный и цикличный характер, так что ситуация стабилизируется уже только после сбора нового урожая.

По данным Госстата

За месяц цены, согласно официальной статистике, выросли на 0,9%, а за год (май к маю) инфляция, по данным Госстата, составила 8,2%. Цены на продукты за месяц выросли на 1,1%, а за год – на 7,5%. 

Согласно официальной статистике, за год подорожали почти все группы продуктов, кроме овощей (-16,8%), сахара (-10,3%) и сливочного масла (-0,6%).

В топ-5 рекордсменов по росту цен за год вошли:    

• Рыба и рыбопродукты +21,1%
• Подсолнечное масло +18,9%  
• Хлеб +15,5%
• Яйца +10,4%
• Макаронные изделия +8,4%

Прогнозы на июль

В июле цены на овощи борщового набора пойдут вниз из-за увеличения ценового предложения. Что касается огурцов и помидоров, то они, конечно, в июле-августе будут продаваться по наиболее приятным ценам, но все же ценового обвала ожидать не стоит: здесь свою лепту вносит дорогое топливо и энергозатраты.

Ценники на фруктово-ягодную группу (абрикосы, персики, черешня) не порадуют из-за влияния весенних заморозков. Здесь цены будут существенно зависеть от импорта.

Хлеб, вероятно, продолжит прибавлять полтора-два процента каждый месяц.

Гречневая крупа будет дорожать вплоть до нового урожая, но зато и дефицита не будет: по таким ценам украинцы запасы гречки не делают.

Цены на яйца немного снизятся, хотя здесь ценники очень зависят от себестоимости кормов.

Молочные продукты летом традиционно дешевеют, но в этом году всю «сезонность» съедят расходы на электричество и логистику. Так что в лучшем случае ценники на молочку останутся на сегодняшнем уровне.

Также отметим, что цены на продукты в Украине серьезно зависят от региона. Стоимость одного и того же товара в разных областях может заметно отличаться из-за целого ряда локальных факторов.

Во-первых, на ценник сильно влияют затраты на доставку: в отдаленные или прифронтовые регионы доставлять продукты дороже из-за больших расстояний и рисков, которые закладывается в конечную стоимость.

Во-вторых, в регионах с развитым сельским хозяйством (например, западные и центральные области) сезонные овощи, молочная продукция и мясо стоят дешевле, так как нет лишних транспортных наценок.

В-третьих, масштабы проблем с энергоснабжением разные, и чем больше бизнес тратит на генераторы, тем выше стоимость производства и хранения.

И, наконец, на ценники влияет уровень доходов населения. Традиционно самые высокие цены фиксируются в Киеве и крупных областных центрах, где доходы жителей выше, а аренда торговых площадей обходится продавцам дороже.

Динамика минимальных цен в столичных супермаркетах*     

*По данным торговых сетей Киева.